par isabelle | Avr 28, 2023 | Recettes salées
Carpaccio d’asperges vertes Avez-vous déjà gouté l’asperge crue ?Avec un bon assaisonnement et le juste accompagnement, c’est tout simplement dé-li-cieux ! Pas besoin de mandoline (beaucoup trop dangereux), un bon couteau économe fera l’affaire pour...
par isabelle | Mai 24, 2021 | Recettes salées
Tajine de poulet à la rhubarbe La rhubarbe est à l’honneur dans ce tajine printanier ! Un classique revisité dans une recette simple et facile: préparez vos papilles… Ingrédients pour 4 personnes 300 g de blanc de poulet coupé en morceaux moyens 400 g de rhubarbe...
par isabelle | Jan 18, 2021 | Recettes salées
Dahl de lentilles corail Un délicieux plat indien végétarien très aromatique, à base de lentilles corail, qui envoûte les narines et les papilles. Recette à la fin de l’article 😉 En sanskrit, en Inde et au Népal, le mot dal désigne les légumineuses. Par...
par isabelle | Déc 28, 2020 | Recettes salées
Le gomasio, un condiment venu d’extrême orient Le gomasio (ou gomashio, comme au Japon) est un condiment composé de graines de sésame broyé (goma) et de sel (shio). Savoureux, il est également une bonne source de zinc, ce minéral essentiel à notre système immunitaire....
par isabelle | Nov 24, 2020 | Recettes salées
Les falafels, délices du moyen-orient Les falafels sont originaires du Moyen-Orient. A base de pois chiches, ils sont une excellente source de protéines végétales. Il est très important de faire tremper les pois chiches secs pendant la nuit pour que votre falafel soit...
par isabelle | Nov 2, 2020 | Recettes salées
Le bouillon maison Le bouillon maison à base d’os de volaille (ou bœuf ou arêtes de poisson) est une source exceptionnelle de minéraux et un précieux soutien de la digestion. Ses vertus thérapeutiques sont préservées s’il est réalisé dans les règles de l’art, comme...
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