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Dahl de lentilles corail

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Dahl de lentilles corail Un délicieux plat indien végétarien très aromatique, à base de lentilles corail, qui envoûte les narines et les papilles. Recette à la fin de l’article 😉 En sanskrit, en Inde et au Népal, le mot dal désigne les légumineuses. Par...
Le gomasio, un condiment venu d’extrême orient

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Le gomasio, un condiment venu d’extrême orient Le gomasio (ou gomashio, comme au Japon) est un condiment composé de graines de sésame broyé (goma) et de sel (shio). Savoureux, il est également une bonne source de zinc, ce minéral essentiel à notre système immunitaire....
Les falafels, délices du moyen-orient

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Les falafels, délices du moyen-orient Les falafels sont un aliment du Moyen-Orient avec une longue histoire dans les pays arabes, ainsi que dans l’ancien Israël. Le mot falafel descendrait du mot arabe falāfil, un pluriel du mot filfil, qui signifie «poivre»....
Les bienfaits du bouillon de poule

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Le bouillon est une grande source de minéraux Loin d’être un remède désuet, le bouillon maison à base d’os de volaille, de bœuf, ou d’arêtes de poisson est une source exceptionnelle de minéraux et un précieux soutien de la digestion.Reflexe de nos mères et de...