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Gâteau invisible aux pommes et aux poires – sans gluten, sans lait

Un gâteau fondant, léger et savoureux avec beaucoup de fruits pour plus de saveur.

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 2 poires
  • 2 œufs
  • 50 gr de farine de riz complet
  • 100 ml de lait d’amande sans sucres ajoutés
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou sucre Rapadura
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amande
  • 2 càc de levure sans gluten

Lavez les fruits, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles ou en gros cubes, déposez-les dans un moule à gâteau chemisé.

Mélangez ensemble les ingrédients secs, ajoutez les œufs, la purée d’amande et le sucre, mélangez.

Ajoutez le lait et mélangez une dernière fois.

Versez la préparation sur les fruits.

Faites cuire 40 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°

Bon appétit !

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